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Domaine de Boisgelin, Mathieu et Marine Kergourlay - Trophée « Aventure humaine »

Domaine de Boisgelin, Mathieu et Marine Kergourlay - Trophée « Aventure humaine »

Ajouté le 2 avril 2019 par Trophées du Tourisme en Côtes d'Armor
Chef étoilé à seulement 25 ans au Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden, Mathieu Kergourlay et sa femme Marine reprennent, à 30 ans, le magnifique Domaine de Boisgelin à Pléhedel.

Ils rénovent complètement l’établissement (cuisine, chambres, communs) dans un esprit « Château » avant de l’ouvrir en juin 2018. Le manoir (XV, XVI et XVIIème siècles) est inscrit à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques.

Le Domaine propose de la restauration, de l’hôtellerie ainsi qu’un parcours de golf de 12 trous. Côté restaurant, Mathieu Kergourlay travaille avec des producteurs locaux et met en avant les produits Terre et Mer du Territoire dans une cuisine raffinée et de qualité.

Pour sa cuisine et sa démarche, le Chef vient d’obtenir le Trophée « Grand de demain » décerné par le prestigieux guide gastronomique Gault et Millau. Pour leur parcours audacieux, la qualité de leur établissement et la renommée du son Chef, le jury des Trophées du Tourisme 2019 a décerné au jeune couple le prix "Aventure humaine". www.leboisgelin.com

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